Pierre-Yves Beaumanoir, qui oeuvre en cuisine, est épaulé en salle par Csilla. (©Le Trégor)
Le restaurant, Rest’O St Marc, a ouvert le 22 février à Lannion au 24, rue Saint-Marc, en lieu et place de l’ancienne crêperie Chouette crêpe.
Pierre-Yves Beaumanoir, fort d’une expérience de 30 ans dans la restauration, défend :
une cuisine simple et accessible ».
Salades, burgers…
Le cuisinier propose une carte de brasserie, composée de salades, burgers, tartines et de pâtes ainsi qu’un plat et un dessert du jour.
Le chef insiste sur la qualité des produits, locaux.
On travaille en circuit court, les légumes viennent d’en face, de Figue et ciboulette ! »
Vingt places en terrasse
Des banquettes en cuir, des tables en bois. Une grande ardoise au mur. Le restaurant à la décoration sobre et soignée affiche une capacité de 24 couverts, sans compter la terrasse dotée d’une vingtaine de places.
L’établissement est ouvert du lundi au samedi le midi ainsi que le vendredi et samedi soir 24, rue Saint-Marc à Lannion. Tél. 09 82 51 99 05.