Damien et Anne-Marie Rauline près de leurs vaches normandes, dont le lait sert notamment à la production de glaces, confectionnées dans un atelier au sein même de leur exploitation.
Vezins. Anne-Marie et Damien Rauline ouvrent leur ferme au public, le dimanche 7 avril prochain. Le public est attendu dès 11 h pour découvrir de nombreuses richesses locales, proposées par une douzaine de producteurs.
« C’est le premier marché de la sorte que nous organisons. Nous créons ce rendez-vous en collaboration avec des étudiants en deuxième année de BTS au lycée agricole de Dol-de-Bretagne, dans le cadre d’un projet de communication », indique Damien Rauline.
Produits fermiers et accessoires
Les visiteurs pourront y trouver des produits fermiers, comme de la viande (volailles fermières de Philippe Ple à Chalandrey), du cidre (Stéphane Mancel), du miel (Ruchers de la Baie), du fromage (La Manchevrette), de la bière artisanale (brasserie Mobsby’s de Vire-Normandie), du pain ou encore du chocolat et des huiles essentielles. L’herboriste de la chapelle, de Barenton, proposera ses confitures, vinaigres, tisanes, etc.
Du côté des accessoires, des bijoux et de la maroquinerie seront présentés (Atelier H, bijoux Akuaippa, Atelier du cuir).
La ferme présentera également son activité de fabrication de glaces, lancée il y a six ans dans une logique de diversification de sa production.
Des glaces au lait de Normandes
« Nous expliquerons le procédé de fabrication de nos glaces. Nous utilisons le lait de nos vaches normandes et seulement des arômes naturels et des fruits frais pour nos sorbets », souligne Damien Rauline, qui ajoute : « Pensez à amener vos glacières pour faire le plein ! »
Car le temps des concerts, avec le groupe Melting pop d’Avranches, ou de jouer dans les jeux gonflables pour les enfants, chacun aura de quoi s’occuper et les glaces, le temps de fondre !
Dimanche 7 avril 2019, de 11 h à 19 h, marché du terroir et découverte de la fabrication de glaces à la ferme du Grand Pacey, à Vezins. Restauration sur place. Entrée gratuite.