Commerce. Poulet en folie chez La Nature ô Marché

Les bonnes odeurs de poulet grillé émanant du nouveau restaurant La Nature ô Marché, tenu par le couple adamois Valérie Desloire et Francesco Anastasi, attirent les gourmands.

Plats faits maison

Pour éveiller les papilles des Valdoisiens, La Nature ô Marché a choisi d’aller à contre-courant du « tout surgelé ». Poulet fermier, lasagnes alla parmigiana, salade de pâtes, caponata, un classique de la cuisine sicilienne… « Nous concoctons nos plats de A à Z et le poulet est certifié Label Rouge », explique Francesco, originaire de Sicile.

Spécialités siciliennes

Après sept mois de travaux, le couple, qui a dû prendre son mal en patience avant de voir la nouvelle rôtisserie pontoisienne ouvrir ses portes, ne semble pas déçu du voyage. Bon et peu cher, le demi-poulet est vendu 7 euros et le poulet entier coûte 13,50 euros. « On se sent ici comme à la maison, ce restaurant est tout sauf standardisé, le cadre est chaleureux, témoigne Maxime, un Magnytois venu tester la nouvelle enseigne. Le poulet est grillé à souhait, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur ! » Assis en terrasse, Denis, venu de Valmondois, est tout aussi séduit. « Au-delà de la qualité du poulet et des garnitures, les choux farcis au chocolat, à la vanille et à la pistache sur leur base de sablé breton sont à tomber par terre. »

Si La Nature ô Marché a déjà conquis les Pontoisiens et leurs voisins, Valérie et Francesco entendent bien continuer à faire parler de leur poulet. Un espace épicerie fine autour des assaisonnements devrait ainsi voir le jour d’ici à septembre. Un régal qui se consomme sur place ou à
emporter.

A.B.

Infos : 2, rue de l’Hôtel-de-Ville. Tél. : 09 80 72 51 67.  Pour les commandes : 06 08 82 98 28.