Déjà trois ans que le restaurant est ouvert ! Pour la rentrée, le responsable de l’enseigne a décidé de tout changer : la carte, les panneaux de présentation dans le restaurant et même les tarifs. Il y aura également de nouvelles recettes, un coin épicerie, une équipe agrandie.« Nous avons déjà deux employés, nous allons pouvoir en recruter un troisième en septembre », annonce le dirigeant, Guerric Levasseur. Ce jeune, anciennement propriétaire d’un magasin alliant les prêts-à-porter et la coiffure, a décidé de tout quitter pour monter un restaurant typiquement américain.
Dans un mois, un nouveau site devrait être créé pour faciliter les commandes faites sur Internet car à partir du 15 septembre, ce restaurant qui propose déjà la livraison le soir, offrira ce concept également le midi du lundi au vendredi. Les livraisons du midi se feront suite à des pré-commandes faites sur Internet avant 11 heures pour faciliter la livraison, en temps et en heure. Pour les commandes, le restaurant passe par Allo Resto. La présentation des menus va être changée à l’intérieur ainsi que les cartes mises à la disposition des clients. Les tarifs vont également changer à la rentrée.
De nouveaux produits
Bagel Strip ne s’arrête pas là et va proposer de nouveaux produits comme d’autres bagels, des burritos typiquement mexicains et des milk-shakes différents. Comme un aperçu, le bagel steak haché et le milk-shake Kit Kat de la photo seront présentés à la rentrée.Tous leurs produits sont frais et pour plus d’authenticité, toutes leurs épiceries viennent tout droit d’Amérique. Le restaurant a également décidé d’ouvrir le dimanche soir et sera donc ouvert 7j/7.
Cet établissement, qui cherchait un nouveau slogan, l’a trouvé : Make the trip ! (Faites le voyage). Durant les fêtes, que ce soit Halloween ou Noël, ils revoient toute la décoration. « L’objectif, c’est de développer la franchise », explique Guerric. Ce jeune restaurateur souhaite ouvrir d’autres magasins. Un projet était envisagé durant l’été à Cergy mais il est tombé à l’eau.
Bagel Strip : 13 rue Thiers, Pontoise – 09 52 29 35 89.
Morgan BOUTET